Yu Kurosaki Kokusen AS/S Serie
Die Kokusen Serie hat einen sehr rustikalen und rost-metallischen Look und erinnert ein wenig an angelaufenes Werkzeug aus dem Werkzeugschrank. Das sternenartige Tsuchime-Finish, das an Werkzeugspuren erinnert, verstärkt diesen Look nochmal. Verglichen mit Kurosaki-sans anderen Serien wirkt diese Serie fast schon dreckig, dennoch ist die Kokusen Serie insgesamt recht pflegeleicht.
Die Schneidlage besteht aus nicht rostfreiem Aogami Super (Carbonstahl), der eine hervorragende Schärfe erreicht und eine sehr gute Schnitthaltigkeit besitzt. Der Rest der Klinge besteht aus Edelstahl, d.h. die Patina beschränkt sich lediglich auf wenige Millimeter der Schneidlage.
Diese Serie ist sehr dünn hinter der Schneide, äußerst schneidfreudig und geht stark in Richtung „Laser“. Wie alle von Kurosaki-sans Messer, hat diese Serie eine hervorragende Klingengeometrie.
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Yu Kurosaki Kokusen AS/S Nakiri (165mm)
280,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Yu Kurosaki Kokusen AS/S Bunka (165mm)
280,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Yu Kurosaki Kokusen AS/S Santoku (165mm)
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