Klingen-Finish
Japanische Messer haben häufig unterschiedliche Texturen oder sehen unterschiedlich aus. Die unterschiedlichen Texturen & Oberflächen bezeichnet man als (Klingen)-Finish. Die wichtigsten japanischen Klingenfinishs sind: Kuro-Uchi, Nashiji, Tsuchime, Damascus, Migaki.
In den jeweiligen Unterkategorien werden die jeweiligen Klingen-Finishs kurz erklärt, wer sich für eine ausführlichere Beschreibung interessiert, kann sich diesen Artikel durchlesen.
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Takamura VG10 Tsuchime Petty
95,00 € – 105,00 €inkl. MwSt.
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Tsunehisa „Nami“ AUS10 Santoku Damastmesser Red 180mm (Westlich)
190,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Nao Yamamoto AS Tsuchime Santoku 165mm Wa Handgeschmiedet (Carbonstahl)
210,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AS/S Sakura Tsuchime Santoku (165mm) (Carbonstahlkern)
130,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AUS10 Gyuto Damastmesser Black (Westlich)
190,00 €inkl. MwSt.
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Tsunehisa Nami AUS10 Santoku Damastmesser Black 180mm (Westlich)
190,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa „Nami“ AUS10 Nakiri Damastmesser Red 165mm (Westlich)
190,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masutani Kokuryu VG10 Tsuchime Nakiri Damastmesser 165mm Blau (Hohe Klinge)
100,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AUS10 Nami Kiritsuke Damastmesser (Wa) (210mm & 240mm)
170,00 € – 190,00 €inkl. MwSt.
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Tsunehisa Nami AUS10 Gyuto Damastmesser (Wa) (180mm, 210mm, 240mm)
165,00 € – 205,00 €inkl. MwSt.
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Tsunehisa Nami AUS10 Gyuto Damastmesser 210mm (Schwarz)
225,00 €inkl. MwSt.
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Tsunehisa AUS10 Nakiri Damastmesser „Wine Red“ (165mm)
165,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AUS10 Santoku Damastmesser Wine Red (180mm)
165,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tojiro Atelier VG10 Damast Gyuto (210mm) (Damastmesser, Handgeschmiedet)
454,00 €inkl. MwSt.
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Tojiro Atelier VG10 Damast Santoku (170mm) (Hangeschmiedet)
406,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tojiro Atelier VG10 Damast Nakiri (165mm) (Handgeschmiedet)
406,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tojiro DP 3 Lagen HQ F-502 Nakiri (165mm), Gemüsemesser
119,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Fujiwara Kanefusa FKB Wa Nakiri (165mm)
130,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Fujiwara Kanefusa FKB Wa Santoku (165mm)
130,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masamoto CT Gyuto / Kochmesser (210mm) (Carbonstahl)
200,00 €inkl. MwSt.
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Masamoto VG Gyuto / Kochmesser (210mm & 240mm)
220,00 € – 250,00 €inkl. MwSt.
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Fujiwara Kanefusa FKH Gyuto 210mm (Carbonstahl)
90,00 €inkl. MwSt.
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Fujiwara Kanefusa FKH Santoku (180mm) (Carbonstahl)
90,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Fujiwara Kanefusa FKH Petty Allzweckmesser (Carbonstahl)
70,00 €inkl. MwSt.
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Misono Handmade AUS-8 Santoku (180mm)
120,00 €inkl. MwSt.
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Fujiwara Kanefusa FKM Petty Allzweckmesser (Edelstahl)
70,00 €inkl. MwSt.
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Tojiro DP 3 Lagen HQ Petty Allzweckmesser (120mm & 150mm)
83,00 € – 92,00 €inkl. MwSt.
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Tojiro DP 3 Lagen HQ Gyuto (180mm & 210mm)
119,00 € – 129,00 €inkl. MwSt.
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Tojiro DP 3 Lagen HQ Santoku Messer (F-503)
119,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Misono Handmade Gyuto / Kochmesser (210mm)
115,00 €inkl. MwSt.
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