Yoshikane Shirogami #2 (W2/S) Nashiji Serie

Die Shirogami Nashiji Serie ist baugleich mit der SKD Nashiji Serie, nur eben dass diese Serie eine Schneidlage aus (nicht rostfreiem) Shirogami #2 (auch White #2, Weißer Papierstahl #2) hat.

Shirogami #2 ist ein recht reiner Stahl mit wenig Zusätzen. Er ist dadurch etwas reaktiver als z.B. blaue Papierstähle, dafür lässt sich Shirogami #2 sehr einfach schleifen und erreicht mit die beste Schärfe von allen Stählen.

Die Messer sind aufgrund der rostfreien Ummantelung trotzdem recht pflegeleicht, sodass nur wenige Millimeter der Schneidlage rostanfällig sind.

Diese Messer haben eine ausgezeichnete Klingengeometrie & sind erstklassige Performer und ideal für Fortgeschrittene & Erfahrene Nutzer.