Stahlsorten

Jede Stahlsorte hat ihre eigenen Vor- & Nachteile und besitzt unterschiedliche Eigenschaften. Die angebotenen Stahlsorten gehören jedoch mit zu den besten Messerstählen (in den jeweiligen Preisklassen).

Carbonstahlmesser mit dem Kürzel /S (=Stainless clad) sind rostfrei ummantelt.

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