Tsuchime-Finish (Hammer Finish)
Tsuchime bedeutet wörtlich übersetzt „gehämmert“ oder „Hämmertextur“ und ist streng genommen kein Finish, sondern eine Textur. Der Tsuchime-Finish ist charakteristisch für seine Hammerspuren im oberen Teil einer Klinge, variiert aber – je nach Hersteller, Schmied & Region – im Aussehen.
Durch die Hammerspuren wird die Oberfläche der Klinge uneben, was die Anhaftung des Schneidguts verringert, sodass das Food Release eines Messers verbessert werden kann.
Preis
Messertypen
Marken
Stahl
Griff
Stahlsorte
Klingenfinish
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Takamura VG10 Tsuchime Petty
95,00 € – 105,00 €5.00 von 5(2)inkl. MwSt.
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