Migaki-Finish
Migaki bedeutet übersetzt soviel wie poliert und ist der am häufigsten angewandte Klingen-Finish. Der Migaki-Finish ist charakteristisch durch eine einheitlich polierte Klinge & seine parallel verlaufenden senkrechten Schleifspuren und wird am häufigsten bei Monostahlmessern angewandt.
Dieser Finish ist insgesamt minimalistisch und variiert im Aussehen je nach Hersteller, Region & Poliergrad. Er reicht von milchig-trüb, über Satin, bis hin zu einer fast spiegelpolierten Klinge.
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Hatsukokoro Hayabusa Ginsan Migaki Gyuto (210mm)
205,00 €inkl. MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa Ginsan Migaki Kiritsuke Gyuto (210mm)
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Takamura VG10 Migaki Gyuto (180mm)
135,00 € – 155,00 €inkl. MwSt.
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Kei Kobayashi SG2 Migaki Bunka (170mm)
260,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa Ginsan Migaki Petty (150mm)
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Hatsukokoro Hayabusa AS/S Migaki Gyuto (210mm)
175,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa AS/S Migaki Santoku (180mm)
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Hatsukokoro Hayabusa AS/S Migaki Petty (150mm)
125,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa Ginsan Migaki Santoku (180mm)
190,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa Ginsan Migaki Bunka (180mm)
190,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa AS/S Migaki Bunka (180mm)
170,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Shibata Koutetsu Type 3 AS/S Santoku (165mm)
215,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Kei Kobayashi SG2 Migaki Gyuto (210mm)
260,00 €inkl. MwSt.
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Takamura VG10 Migaki Santoku (165mm)
125,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AS/S Migaki Santoku (165mm)
145,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AS/S Migaki Kiritsuke (210mm & 240mm)
170,00 € – 210,00 €inkl. MwSt.
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Tsunehisa AS/S Migaki Gyuto (180mm & 240mm)
150,00 € – 200,00 €inkl. MwSt.
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Tsunehisa AS/S Migaki Nakiri (165mm)
145,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AS/S Migaki Bunka (170mm)
150,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Takamura Migaki R2/SG2 Santoku (170mm)
155,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tojiro Basic VG10 Nakiri (165mm)
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Tojiro Basic VG10 Petty (135mm)
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Tojiro Basic VG10 Gyuto (200mm)
67,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tojiro Basic VG10 Santoku (170mm)
65,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa Ginsan Migaki Nakiri (165mm)
160,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa Ginsan Migaki Gyuto (180mm, 210mm, 240mm)
160,00 € – 210,00 €inkl. MwSt.
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Tsunehisa Ginsan Migaki Kiritsuke (210mm)
205,00 € – 220,00 €inkl. MwSt.
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Tsunehisa Ginsan Migaki Santoku (165mm)
165,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Takamura Migaki R2/SG2 Gyuto (180mm & 210mm)
165,00 € – 190,00 €inkl. MwSt.
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Tojiro DP 3 Lagen HQ F-502 Nakiri (165mm), Gemüsemesser
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