Messer des Herstellers Masutani

Masutani ist eine kleine Familienschmiede in Echizen, Japan und Teil des relativ bekannten Takefu Knife Village. Die Herstellung von Masutani Messern geschieht zunächst maschinell, der Großteil wird jedoch per Hand gefertigt.

Kunio Masutani-san (geb. 1944) schmiedet Messer seit über 30 Jahren und fertigt bis heute einen großen Teil seiner Messer selbst. In wenigen Jahren wird die Firma jedoch von seinem Enkelsohn übernommen. 

Masutani Messer sind in erster Linie für Hobbyköche & für den Heimgebrauch gedacht, um Endverbrauchern hochwertige, aber trotzdem preiswerte Messer bieten zu können. Sie zählen vermutlich zu den besten japanischen Einstiegsmessern und mit zu den besten Preis-Leistungsmessern in diesem Preissegment.

In naher Zukunft werden hier auch weitere Messer von Masutani angeboten.