Pflege

In dieser kurzen Anleitung gibt es alle wichtigen Informationen, wie Wetzstähle, Keramik-Wetzstäbe & Diamant-Schleifstäbe richtig benutzt werden, wie sich die 3 Schärfmittel unterscheiden, was Sie bei der Verwendung beachten sollten und was Sie bei Problemen tun können. Inhaltsverzeichnis Wetzstähle, Keramik-Wetzstäbe und Diamant-Schleifstäbe sind eine schnelle und einfache Methoden, um Messer innerhalb weniger Züge zu schärfen. … Weiterlesen

Der Sinn und Zweck von Wetzstählen ist vielen Menschen häufig nicht bekannt. Hier erfahren Sie, was Wetzstähle überhaupt machen, wie sie funktionieren, wann & wie oft Messer gewetzt werden sollten und ich beantworte weitere häufige Fragen. Inhaltsverzeichnis Was ist ein Wetzstahl und was bewirkt er? Ein Wetzstahl oder auch Abziehstahl, ist ein länglicher runder, ovaler … Weiterlesen

In diesem Artikel erfahren Sie, womit Profis ihre Messer schärfen, welche Produkte sie häufig verwenden und welche Vor- und Nachteile die jeweiligen Schärfmittel haben können. Inhaltsverzeichnis Ich habe bereits Artikel geschrieben, welche Messer Profiköche häufig verwenden und welche Messer Sterneköche gerne in ihren Küchen verwenden. Neulich habe ich mich dann beim Schärfen meiner Messer gefragt, womit Profis … Weiterlesen