Gyuto

Das Gyuto ist ein großes Allzweckmesser und das japanische Äquivalent zum Kochmesser. Das Gyuto ist – genau wie das Kochmesser – das wichtigste Messer in der japanischen Küche. Mit ihnen lassen sich ca. 70-80% der Schneidarbeiten in der Küche bewältigen. Sie eignen sich zum Schneiden von Fleisch & Fisch (ohne Knochen), zum Würfeln & Kleinhacken von Kräutern, Gemüse und Früchten.

Japanische Gyutos sind in der Regel schärfer, dünner, schneidfreudiger und bleiben länger scharf, als europäische Kochmesser. Gleichzeitig sind Gyutos nicht ganz so robust und vielseitig, wie europäische Kochmesser.

In meinem Shop biete ich eine Mischung aus hochwertigen, modernen und relativ pflegeleichten Gyutos bzw. japanischen Kochmessern an, die sowohl für Hobbyköche, als auch für Profis geeignet sind.