Schwedische Stähle
Schwedische Stähle werden in Schweden hergestellt und haben einen ausgezeichneten Ruf, da sie meist besonders rein und hochwertig sind. Häufig handelt es such bei solchen schwedischen Stahlmischungen wie z.B. AEB-L, Sandvik 19C27 oder Abwandlungen davon. Diese Stähle haben in der Regel ein feines Stahlgefüge, sind nicht allzu hart, nicht allzu empfindlich und lassen sich sehr gut & einfach schleifen.
Viele namhafte japanische Hersteller wie beispielsweise Misono verwenden diese Stähle für ihre Messer.
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Tsunehisa Swedish Steel Nashiji-Damast Gyuto (210mm)
180,00 €inkl. MwSt.
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Misono Sweden Steel / EU Carbon Steel Petty (120mm,130mm,150mm) (Carbonstahl)
100,00 € – 115,00 €inkl. MwSt.
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Misono Swedish Steel / EU Carbon Steel Santoku (180mm) (Carbonstahl)
150,00 €inkl. MwSt.
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Misono Swedish Steel / EU Carbon Steel Gyuto (210mm, 240mm) (Carbonstahl)
130,00 € – 210,00 €inkl. MwSt.
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Misono UX10 Gyuto 210mm & 240mm (Sweden Stainless Steel)
235,00 € – 340,00 €inkl. MwSt.
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Misono UX10 Santoku 180mm (Sweden Stainless Serie)
240,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Misono UX10 Petty (120mm)
155,00 €inkl. MwSt.
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