Damast-Finish (Japanische Damastmesser)
Beim Damast-Finish wird der Stahlkern bzw. die Schneidlage von weicheren Lagen Damaszenerstahl ummantelt (San Mai Konstruktion). Die weicheren Lagen Damaszenerstahl sind in erster Linie kosmetisch, sie schützen jedoch gleichzeitig den meist harten & empfindlichen Stahlkern.
Praktisch alle japanischen Damastmesser werden auf diese Art hergestellt. Sie haben den Vorteil, dass sie günstiger in der Herstellung sind (als Volldamast), aber gleichzeitig die wunderschöne Ästhetik von Damaszenerstahl haben.
Japanische Damastmesser zählen auch hier zu den besten ihrer Art.
Wir bieten eine Auswahl an hochwertigen japanischen Damastmessern in unterschiedlichen Preisklassen an.
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Tsunehisa AUS10 Tsuchime-Damast Nakiri (165mm) Cherry
150,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AUS10 Tsuchime-Damast Gyuto 210mm Cherry
160,00 €inkl. MwSt.
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Masutani Kokuryu VG10 Tsuchime-Damast Gyuto (180mm) Blau
105,00 €5.00 von 5(1)inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AUS10 Tsuchime-Damast Nakiri (165mm)
135,00 €5.00 von 5(1)inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AUS10 Tsuchime-Damast Bunka (170mm)
135,00 €5.00 von 5(2)inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AUS10 Tsuchime-Damast Gyuto (180mm, 210mm, 240mm)
135,00 € – 165,00 €5.00 von 5(3)inkl. MwSt.
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Tsunehisa AUS10 Tsuchime-Damast Kiritsuke (210mm & 240mm)
155,00 € – 175,00 €5.00 von 5(3)inkl. MwSt.
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Masutani Kokuryu VG10 Tsuchime Santoku Damastmesser 170mm Blau
105,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Nao Yamamoto AS Tsuchime Santoku 165mm Wa Handgeschmiedet (Carbonstahl)
210,00 €5.00 von 5(3)inkl. 19 % MwSt.
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Masutani Kokuryu VG10 Tsuchime Nakiri Damastmesser 165mm Blau (Hohe Klinge)
100,00 €5.00 von 5(2)inkl. 19 % MwSt.
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