Migaki-Finish
Migaki bedeutet übersetzt soviel wie poliert und ist der am häufigsten angewandte Klingen-Finish. Der Migaki-Finish ist charakteristisch durch eine einheitlich polierte Klinge & seine parallel verlaufenden senkrechten Schleifspuren und wird am häufigsten bei Monostahlmessern angewandt.
Dieser Finish ist insgesamt minimalistisch und variiert im Aussehen je nach Hersteller, Region & Poliergrad. Er reicht von milchig-trüb, über Satin, bis hin zu einer fast spiegelpolierten Klinge.
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Hatsukokoro Hikari SLD Migaki Ko-Santoku (150mm)
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Seki Souma (Fujiwara Kanefusa) FKM Santoku (180mm) Wine Red (Edelstahl)
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Kei Kobayashi SG2 Migaki Santoku (165mm)
260,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa AS/S Migaki Santoku (180mm)
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Hatsukokoro Hayabusa Ginsan Migaki Santoku (180mm)
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Shibata Koutetsu Type 3 AS/S Santoku (165mm)
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Takamura VG10 Migaki Santoku (165mm)
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Tsunehisa AS/S Migaki Santoku (165mm)
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Takamura Migaki R2/SG2 Santoku (170mm)
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Tojiro Basic VG10 Santoku (170mm)
65,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa Ginsan Migaki Santoku (165mm)
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Fujiwara Kanefusa FKH Santoku (180mm) (Carbonstahl)
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Misono Handmade AUS-8 Santoku (180mm)
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Tojiro DP 3 Lagen HQ Santoku Messer (F-503) (170mm)
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Misono 440 Santoku (180mm)
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Seki Souma (Fujiwara Kanefusa) FKM Santoku (180mm) (Edelstahl)
90,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Misono Swedish Steel / EU Carbon Steel Santoku (180mm) (Carbonstahl)
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Misono UX10 Santoku 180mm (Sweden Stainless Serie)
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