Misono Swedish Steel / EU Carbon Steel Santoku 180mm (Carbonstahl)

Misono Sweden Steel Santoku, Carbonstahl (nicht rostfrei & verfärbt bei Benutzung), asymmetrischer 70/30 Schliff, für Rechtshänder, Made in Japan

145,00 

Versand innerhalb 1-2 Werktagen

Beschreibung

Das Misono Sweden Steel Santoku wird aus einem nicht näher bezeichneten schwedischem Spezialstahl hergestellt, der besonders hochwertig und rein ist. Dadurch werden Messer der Sweden Steel Serie nicht nur extrem scharf, sie haben eine ausgesprochen gute Schnitthaltigkeit und lassen sich einfach nachschärfen.

Die Messer der Sweden Steel Serie haben ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis und die eingravierte Blume machen diese Messer zu einem echten Hingucker.

Das Misono Sweden Steel Santoku ist ideal für anspruchsvolle Hobbyköche und Liebhaber japanischer Carbonstahlmesser, die einen westlichen Griff haben.

Ein 70/30 Schliff ist spürbar schärfer als ein 50/50 Schliff, das Messer kann jedoch problemlos auf einen 50/50 Schliff umgeschliffen werden.

Pflege

  • Nicht in die Spülmaschine oder im Spülbecken liegen lassen
  • Zum Schärfen kann ein feiner Wetzstahl, ein feiner Keramik-Wetzstab, ein Abziehleder oder ein feiner Schleifstein verwendet werden.
  • Zum Schleifen eignet sich am besten ein Schleifstein, eine hochwertige Schleifmaschine oder ein Schleifsystem

Anmerkung zum Carbonstahl:

Carbonstahl verfärbt bei Benutzung, entwickelt eine Patina und rostet, wenn die Klinge über eine längere Zeit Feuchtigkeit ausgesetzt ist. Solange das Messer nach Benutzung mit abgetrocknet wird, sollte kein Rost entstehen. Falls doch einmal Flugrost entstehen sollte oder die Patina entfernt werden muss, kann das Messer mit einem Rostradierer oder mit Bar Leepers Friend entfernt werden.

  • Misono Sweden Steel Santoku
  • Stahlhärte: ~60 HRC Rockwell
  • Stahl: Sweden Steel / schwedischer Stahl (Carbonstahl)
  • Schliff: Asymmetrisch (70/30 Verhältnis, für Rechtshänder)
  • Schleifwinkel: ~12° & 20°
  • Griff: Schwarzes Pakkaholz
  • Made in Japan

Zusätzliche Informationen

Klingenlänge

180mm

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Misono Swedish Steel / EU Carbon Steel Santoku 180mm (Carbonstahl)“