Spart man mit Billig-Messern wirklich bares Geld oder gibt man auf lange Sicht nicht vielleicht doch mehr Geld aus? Hier erfahren sie, warum es sich lohnt, etwas mehr Geld für hochwertige Messer auszugeben, warum sie es nicht bereuen werden ein teureres Messer zu kaufen.
Es gibt viele verschiedene Arten von Messern in der Küche. Große Messer, kleine Messer, spitze und abgerundete Messer, Messer zum Hacken, Ausbeinen etc. Doch die wenigsten davon finden regelmäßige Verwendung in der Küche und sind für die meisten Haushalte oder Hobbyköche vollkommen überflüssig. Messer-Sets aus allerlei Messern, die allerdings in der Praxis kaum Verwendung finden und für das tägliche Kochen nicht essentiell sind.
Die besten und schärfsten Messer nützen nichts, wenn sie ständig stumpf sind oder anfangen zu rosten. Deshalb sollten Messer nicht nur richtig gepflegt, sondern auch richtig aufbewahrt werden. Eine angemessene Aufbewahrung sorgt dafür, dass die Messer nicht frühzeitig stumpf werden und nicht anfangen zu rosten.
Wer kennt es nicht: Man will Gemüse oder Fleisch schneiden und müht sich selbst bei den einfachsten Schnitten ab. Der Grund ist eine stumpfe Klinge, die nicht mehr richtig schneidet. Jede Klinge wird irgendwann einmal stumpf, doch mit der richtigen Pflege und den folgenden Tipps, erhält man die Schärfe einer Klinge so lange wie nur möglich und muss die Messer deshalb seltener nachschleifen.
