Messer von Shibata Koutetsu

Die Marke Koutetsu ist entstanden, als Takayuki Shibata die für ihn perfekten Messer herstellen wollte. Shibata-sans Messer sind nicht nur besonders dünn und wahre Laser, sie wurden auch so konzipiert, dass sie besonders scharf werden & lange scharf bleiben.

Sie sind aber vor allem charakteristisch durch ihre aggressive Spitze im Stil eines Kiritsukes, die sich besonders gut für feine Schneidarbeiten eignet.

Fun Fact:

Koutetsu (Kōtetsu) bedeutet auf Japanisch „Panzerung“, es ist aber auch der Name des ersten japanischen Panzerschiffs (1864). Dieses Kriegsschiff hatte einen ungewöhnliches und besonders spitzen Bug (vorderer Teil des Schiffs), ähnlich zu Koutetsu Messern, weshalb sie Shibata-san nach dem Kriegsschiff benannt hat.

Koutetsu Messer zählen vermutlich zu den schärfsten & schneidfreudigsten Messern auf dem Markt und wir sind stolz, sie nach und nach ins Sortiment aufnehmen zu dürfen.

Nicht für Anfänger oder Unerfahrene geeignet.