Kei Kobayashi

Kei Kobayashi ist ein erfahrener Messerschleifer und zählt derzeit – genauso wie Takayuki Shibata – zu einem der besten Messerschleifer (Togishi) Japans. Kobayashi-sans Firma schliff jahrelang Messer für andere Hersteller, bis er sich vor einigen Jahren dazu entschied, seine eigene Marke zu gründen.

Kei Kobayashis Messer zählen mit zu den dünnsten & schneidfreudigsten Messern auf dem Markt, haben eine erstklassige Verarbeitung und sind kleine Meisterwerke der Handwerkskunst.

Kobayashi Messer haben aufgrund der hervorragenden Klingengeometrie und des SG2 Stahls eine ausgezeichnete Schneidperformance, sind jedoch nicht für Anfänger & Unerfahrene geeignet.