Sujihiki / Tranchiermesser (Fleisch & Fisch)
Das Sujihiki ist das japanische Äquivalent zum europäischen Tranchiermesser. Sujihikis sind in erster Linie für Fleisch gedacht, sie können aber auch zum Schneiden von Fischfilets verwendet werden.
Sie eignen sich zum Beispiel zum Schneiden von Braten, Steak, Schinken oder auch Sushi & Sashimi.
Die lange, dünne und scharfe Klinge ermöglicht hauchdünne Schnitte, ohne das Schneidgut zu zerreißen.
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Tsunehisa AUS10 Tsuchime-Damast Sujihiki (240mm)
160,00 €inkl. MwSt.
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Tsunehisa AS/S Migaki Sujihiki (240mm)
175,00 €inkl. MwSt.
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