Tojiro Basic VG10 Gyuto (200mm)
Tojiro / Fujiro Basic Gyuto F-317, Klingenlänge 200mm, VG-10 Stahlkern, rostfrei, symmetrischer 50/50 Schliff, für Rechts & Linkshänder, Made in Japan
67,00 €
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Beschreibung
Tojiro Basic Serie ist schlicht, minimalistisch & preiswert und zählt zu Tojiros besten Preis-Leistungs-Messern. Diese Messer sind scharf, schneidfreudig und ideal für alle, die nach dem ersten japanischen Messer suchen, ohne aber viel Geld ausgeben zu wollen.
Stahl
Der Kern besteht aus VG10 Stahl. VG10 ist ein hochwertiger & äußerst rostbeständiger Edelstahl und einer der beliebtesten Messerstähle. Er verfügt über viele für Messer vorteilhafte Eigenschaften und besitzt ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis, dennoch kommen japanische Messer aus VG10 in dieser Preisklasse nur selten vor.
Verwendung
Gyutos sind das Pendant zum europäischen Kochmesser und die wichtigsten Messer in der japanischen Küche. Mit dem Tojiro Basic Gyuto kann der Großteil der Schneidarbeiten in der Küche verrichtet werden. Es eignet sich zum Schneiden von knochenlosem Fleisch & Fisch, Gemüse & Früchten.
Pflege
- Nicht in die Spülmaschine tun oder im Spülbecken liegen lassen
- Nach Gebrauch per Hand abtrocknen
Schärfen & Schleifen
- Feine Keramik-Wetzstäbe, Abziehleder & feine Schleifsteine zum Scharfhalten
- Schleifsteine, Schleifmaschinen oder Schleifsysteme zum Schleifen
- Das Tojiro Gyuto mit unserem feinen Keramik-Schärfstab kaufen und 10 Euro Rabatt erhalten
Produktdetails
- Hersteller: Tojiro / Fujiro
- Serie: Basic
- Messertyp: Gyuto
- Klingenstärke: 1,8mm
- Klingenhöhe: ~46mm
- Gewicht ~125g
- Klingenlänge: 200mm
- Stahlkern: VG-10, Edelstahl (rostfrei)
- Stahlhärte: ~60 HRC Rockwell
- Griff: Westlich
- Griffmaterial: Schwarzes Pakkaholz
- Schliff: Symmetrisch (50/50 Verhältnis), für Rechts & Linkshänder
- Empfohlener Schleifwinkel: 10-15°
- Made in Japan
Produktsicherheit
Herstellerinformationen
Dominic Groblewski Online Marketing
Salierstr. 20
45479 Mülheim an der Ruhr
Telefon: 0208 88 38 50 68
Email: info@messer-mojo.de
Verantwortliche Person in der EU
Dominic Groblewski
Sicherheitshinweise
- Vorsicht: Kann Stich- & Schnittwunden verursachen!
- Nicht für Kinder geeignet!
- Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren!
7 Bewertungen für Tojiro Basic VG10 Gyuto (200mm)
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Sehr gut verarbeitet, tolle Schärfe, sehr gutes Handling. Das war nicht mein letztes Messer von Messer-Mojo. Vielen Dank an den Subreddit: r/TrueChefKnives.
ut für den Einstieg in die Küchenpraxis – es lässt sich leicht auf einem 1000er-Körnungsstein schärfen und auf 6000er-Körnung polieren
Mein erstes japanisches Kochmesser — wir sind gerade dabei, Erfahrungen miteinander zu sammeln. Die ersten Eindrücke sind jedenfalls sehr positiv. Der eigentliche Grund, warum ich bei Dominic von Messer-Mojo gekauft habe, sind die vielen sachlichen Informationen auf seiner Website, die mir einen hervorragenden Einstieg in die Messer-Welt gegeben haben. Auch Bestellung und Lieferung sind schnell und problemlos gelaufen – selbst kurz vor Weihnachten. Danke dafür!
Tolles Messer, so wie beschrieben.