Tojiro Basic VG10 Nakiri (165mm)

Beschreibung

Tojiro Basic Serie ist schlicht, minimalistisch & preiswert und zählt zu Tojiros besten Preis-Leistungs-Messern. Diese Messer sind scharf, schneidfreudig und ideal für alle, die nach dem ersten japanischen Messer suchen, ohne aber viel Geld ausgeben zu wollen.

Stahl

Der Kern besteht aus VG10 Stahl. VG10 ist ein äußerst rostbeständiger Edelstahl und einer der beliebtesten Messerstähle. Er verfügt über viele für Messer vorteilhafte Eigenschaften und besitzt ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis, dennoch kommen japanische Messer aus VG10 in dieser Preisklasse nur selten vor.

Verwendung

Das Tojiro Basic Nakiri ist ein klassisches Gemüsemesser und eignet sich ideal zum Schneiden von allen möglichen Gemüsesorten. Die Stärken des Nakiris liegen aber besonders bei harten und sehr großen Gemüsesorten, bei denen sich andere Messer schwer tun. Nakiris sind ideal für eine pflanzenbasierte Ernährung und optimal für alle, die viel Gemüse schneiden.

Pflege

• Nicht für die Spülmaschine geeignet und nicht im Spülbecken liegen lassen
• Nach Gebrauch am besten per Hand abtrocken
• Das Tojiro Santoku mit unserem feinen Keramik-Schärfstab kaufen und 10 Euro Rabatt erhalten

Produktdetails

• Hersteller: Tojiro / Fujiro
• Serie: Basic
• Messertyp: Nakiri
• Klingenlänge: 165mm
• Blattstärke: 1,8mm
• Klingenhöhe: ~45mm
• Gewicht ~125g
• Stahlhärte: ~60 HRC Rockwell
• Stahlkern: VG-10, Edelstahl (rostfrei)
• Schliff: Symmetrisch (50/50 Verhältnis), für Rechts & Linkshänder
• Griff: Westlich
• Griffmaterial: Schwarzes Pakkaholz
• Empfohlener Schleifwinkel: 10-15°
• Made in Japan