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Tojiro Atelier Santoku 170mm (Hangeschmiedet, Damaskus)
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Tojiro Brotmesser / Brotschneider F-737 (235mm Klingenlänge)
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Fujiwara Kanefusa FKH Gyuto 210mm (Carbonstahl)
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Misono UX10 Gyuto (210-240mm)
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