Messertypen
Je nach Anwendungsgebieten, sind unterschiedliche Messer notwendig. Jede Art von Messer hat entweder verschiedene Stärken & Schwächen und ist in seltenen Fällen auch nur für bestimmte Aufgaben geeignet.
Die jeweiligen Messerarten werden nochmal in der Unterkategorie erklärt, ansonsten erkläre ich hier die jeweiligen japanischen Messerarten nochmal ausführlich.
-
Gyuto (Kochmesser) (82)
-
Santoku (Allzweck) (79)
-
Petty (Allzweck, klein) (48)
-
Nakiri (Gemüse) (44)
-
Bunka (Allzweck) (36)
-
Kiritsuke (Allzweck) (27)
-
Sujihiki (Fleisch & Fisch) (5)
-
Chuka Bocho (Chin. Kochmesser) (Allzweck) (4)
-
Kleines Petty (Schälmesser) (3)
-
Brotmesser (2)
-
Honesuki / Ausbeinmesser (Fleisch) (2)
-
Hatsukokoro x Nakagawa B1D Damast Gyuto (225mm)
570,00 €inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Hatsukokoro Kurogane B2 Gyuto (210mm)
115,00 €inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Hatsukokoro Shinkiro AS Kuro Damast Gyuto (210mm, 240mm)
480,00 € – 560,00 €inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Hatsukokoro Shinkiro AS Kuro Damast Kiritsuke Gyuto (240mm)
610,00 €inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Hatsukokoro Kokugei B1 Gyuto (210mm, 240mm)
105,00 € – 120,00 €inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Hatsukokoro Kumokage B2 Damast Nakiri (165mm)
170,00 €inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Hatsukokoro Kumokage B2 Damast Gyuto (210mm, 240mm)
205,00 € – 215,00 €inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten