Stahlsorten

Jede Stahlsorte hat ihre eigenen Vor- & Nachteile und besitzt unterschiedliche Eigenschaften. Die angebotenen Stahlsorten gehören jedoch mit zu den besten Messerstählen (in den jeweiligen Preisklassen).

Carbonstahlmesser mit dem Kürzel /S (=Stainless clad) sind rostfrei ummantelt.