Seki Souma (Fujiwara Kanefusa) FKM Petty (150mm) Wine Red (Edelstahl)

Beschreibung

Die FKM Serie ist eine hervorragende Budget-Serie von Seki Souma (ehemals Fujiwara Kanefusa). Diese Messer zählten lange Zeit mit zu den beliebtesten japanischen Einstiegsmessern und haben bis heute eine hervorragende Preis-Leistung.

Obwohl es sich um eine „Budget“-Serie handelt, sind diese Messer bereits dünner und schneidfreudiger als die meisten europäischen Messer. Auch der AUS-8-Stahl ist bereits besser als der der meisten europäischen Messer. Diese Messer sind sehr pflegeleicht, relativ unempfindlich und verzeihen auch Anfängerfehler, weshalb sie sich sehr gut als (erste) pflegeleichte japanische Messer eignen.

Verwendung

Pettymesser sind kleine Allzweckmesser & eignen sich am besten für alle kleineren & ergänzenden Schneidarbeiten. Pettys sind im Vergleich zu europäischen Gemüse- & Officemessern etwas länger und somit etwas vielseitiger. Viele Menschen die kleinere Messer bevorzugen, nutzen Pettys sogar als Hauptmesser.

Stahl

AUS-8 ist ein hervorragender japanischer Budget Stahl. Er ist mit ~57-58 HRC für japanische Verhältnisse relativ weich, dafür ist er jedoch nicht so empfindlich, verzeiht auch Anfängerfehler und ist bereits besser als die meisten europäischen Standardstähle in der Preisklasse.

Pflege

• Nach Gebrauch einfach per Hand abtrocknen
• Nicht in die Spülmaschine geben oder ins Spülbecken legen
• Der Griff besteht aus widerstandfähigem Pakkaholz und bedarf keiner speziellen Pflege

Produktdetails

• Fujiwara Kanefusa FKM Petty
• Hersteller: Fujiwara Kanefusa
• Serie: FKM (Edelstahl)
• Messertyp: Petty
• Stahlhärte: ~57-58 HRC Rockwell
• Stahl: AUS-8 Molybdän Vanadium Stahl (Edelstahl)
• Schliff: Beidseitig (70/30 Verhältnis, für Rechtshänder)
• Made in Japan