Fujiwara Kanefusa FKM Gyuto / Kochmesser (Edelstahl)
Fujiawara Kanefusa FKM Gyuto, AUS-8 Edelstahl (rostfrei), für Rechtshänder, Made in Japan
85,00 € – 115,00 €
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Beschreibung
Das Fujiwara Kanefusa Gyuto ist ein einfaches, aber dennoch sehr gutes japanisches Kochmesser mit ausgezeichnetem Preis-Leistungsverhältnis. Die Fujiwara Kanefusa FKM Serie ist sehr einsteigerfreundlich und ideal als japanisches Einstiegsmesser geeignet.
Die Messer der FKM Serie sind leicht, scharf und schneidfreudig wie japanische Messer, gleichzeitig sind sie relativ unempfindlich, pflegeleicht und einfach nachzuschärfen. D.h. diese Messer besitzen die Vorteile von japanischen Küchenmessern, sind aber dennoch ähnlich zu europäischen Kochmessern und verzeihen auch Anfängerfehler. Zudem eignet sich die FKM Serie ideal als Übungsmesser zum Schleifen.
Verwendung
Das Gyuto ist ein Allzweckmesser und – ähnlich zum europäischen Kochmesser – das wichtigste Messer in der Küche. D.h. mit dem Fujiwara Kanefusa FKM Gyuto lässt sich der Großteil der Schneidarbeiten in der Küche bewältigen und es eignet sich zum Schneiden von Fleisch & Fisch (ohne Knochen), Gemüse und Früchten.
Pflege
- Nach Gebrauch einfach per Hand abtrocknen
- Nicht in die Spülmaschine geben oder ins Spülbecken legen
- Der Griff besteht aus widerstandfähigem Pakkaholz und bedarf keiner speziellen Pflege
Produktdetails
- Name: Fujiwara Kanefusa FKM Gyuto
- Stahlhärte: ~57-58 HRC Rockwell
- Stahl: AUS-8 Molybdän Vanadium Stahl (Edelstahl)
- Schliff: Beidseitig (70/30 Verhältnis, für Rechtshänder)
- Griff: Schwarzes Pakkaholz
- Made in Japan
Klingenlänge 180mm
- Klingenstärke: 2,1mm
- Klingenhöhe: 41mm
- Gewicht ~160g
Klingenlänge 210mm
- Klingenstärke: 2,2mm
- Klingenhöhe: 45mm
- Gewicht ~180g
Klingenlänge 240mm
- Klingenstärke: 2,2mm
- Klingenhöhe: 49mm
- Gewicht ~220g
Zusätzliche Informationen
| Klingenlänge | 180mm (Griff schwarz), 210mm (Griff schwarz), 240mm (Griff schwarz), 240mm (Griff rot) |
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4 Bewertungen für Fujiwara Kanefusa FKM Gyuto / Kochmesser (Edelstahl)
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Schneller Versand und tolles Messer. Danke!
Durch den asymmetrischen 70/30 Schliff ist die erste Benutzung relativ ungewohnt, weil das Messer bei gleicher Schneidtechnik nicht gerade durch das Schneidgut schneidet, daran habe ich mich aber extrem schnell gewöhnt. Der Griff ist sauber verarbeitet und fühlt sich sehr angenehm an. Für den Preis ist das gebotene fantastisch.
Top Einsteiger-Messer und super verarbeitet!
Schnelle, unkomplizierte, verlässliche Lieferung
super Beschreibung des Messers, sehr gute Schärfe, leichter als mein deutsches Kochmesser, fühlt sich sehr gut an, man kann auch sehr gut europäische Schnittechniken damit ausführen, Lieferung schnell und unkompliziert.