Fujiwara Kanefusa FKM Gyuto / Kochmesser (Edelstahl)

Beschreibung

Das Fujiwara Kanefusa Gyuto ist ein einfaches, aber dennoch sehr gutes japanisches Kochmesser mit ausgezeichnetem Preis-Leistungsverhältnis. Die Fujiwara Kanefusa FKM Serie ist sehr einsteigerfreundlich und ideal als japanisches Einstiegsmesser geeignet.

Die Messer der FKM Serie sind leicht, scharf und schneidfreudig wie japanische Messer, gleichzeitig sind sie relativ unempfindlich, pflegeleicht und einfach nachzuschärfen. D.h. diese Messer besitzen die Vorteile von japanischen Küchenmessern, sind aber dennoch ähnlich zu europäischen Kochmessern und verzeihen auch Anfängerfehler. Zudem eignet sich die FKM Serie ideal als Übungsmesser zum Schleifen.

Verwendung

Das Gyuto ist ein Allzweckmesser und – ähnlich zum europäischen Kochmesser – das wichtigste Messer in der Küche. D.h. mit dem Fujiwara Kanefusa FKM Gyuto lässt sich der Großteil der Schneidarbeiten in der Küche bewältigen und es eignet sich zum Schneiden von Fleisch & Fisch (ohne Knochen), Gemüse und Früchten.

Pflege

• Nach Gebrauch einfach per Hand abtrocknen
• Nicht in die Spülmaschine geben oder ins Spülbecken legen
• Der Griff besteht aus widerstandfähigem Pakkaholz und bedarf keiner speziellen Pflege

Produktdetails

• Name: Fujiwara Kanefusa FKM Gyuto
• Stahlhärte: ~57-58 HRC Rockwell
• Stahl: AUS-8 Molybdän Vanadium Stahl (Edelstahl)
• Schliff: Beidseitig (70/30 Verhältnis, für Rechtshänder)
• Griff: Schwarzes Pakkaholz
• Made in Japan

Klingenlänge 180mm

• Klingenstärke: 2,1mm
• Klingenhöhe: 41mm
• Gewicht ~160g

Klingenlänge 210mm

• Klingenstärke: 2,2mm
• Klingenhöhe: 45mm
• Gewicht ~180g

Klingenlänge 240mm

• Klingenstärke: 2,2mm
• Klingenhöhe: 49mm
• Gewicht ~220g