Misono UX10 Gyuto (210-240mm)

Beschreibung

Das Misono UX10 Gyuto ist das beliebteste Messer von Misono und aufgrund der hohen Nachfrage, kommt Misono kaum mit der Produktion hinterher, sodass das 210mm Gyuto häufig schnell vergriffen ist.

Die Misono Serie wird aus einem speziellen und besonders reinen Edelstahl hergestellt, der für Misono in Schweden produziert wird. Der UX10 Stahl ist besonders rostbeständig und hat eine lange Schnitthaltigkeit, gleichzeitig ist er mit ~59-60 HRC verhältnismäßig weich und lässt sich relativ einfach nachschleifen. Zusätzlich zeichnet sich die UX10 Serie durch eine ausgesprochen hohe Verarbeitungsqualität aus.

Das 240mm lange UX10 Gyuto ist merklich größer und eignet sich auch für Profis und für größere Hände.

Aufgrund des asymmetrischen 70/30 Schliffs, eignen sich die Messer nur für Rechtshänder. Linkshänder können das Messer jedoch umschleifen.

• Misono UX10 Gyuto
• Spezieller rostfreier Edelstahl, der in Schweden hergestellt und nach Japan importiert wird
• Stahlhärte ~59-60 HRC
• Asymmetrischer Schliff (70/30 Verhältnis)
• Griff aus schwarzem Pakkaholz
• Made in Japan