Beschreibung
Das Misono UX10 Petty ist ein japanisches High Performance Edelstahl Messer. Misono verwendet für die UX10 Serie eine spezielle Stahlmischung, die extra in Schweden produziert und nach Japan importiert wird. Der Stahl der UX10 Serie gilt als besonders rein, sodass sich diese Messer sehr einfach schleifen lassen, schärfer werden und länger scharf bleiben, als andere Edelstahlmesser.
Die UX10 Serie gilt als besonders hochwertig und ist in erster Linie für Profiköche gedacht. Wenn das Budget keine Rolle spielt, können diese Messer ebenfalls von Hobbyköchen verwendet werden.
Verwendung
Pettys sind kleine Allzweckmesser & eignen sich für alle kleinere & ergänzenden Schneidarbeiten, wofür die größeren Hauptmesser (z.B. Gyuto, Santoku etc.) zu groß sind. Das Petty ist im Grunde eine kleinere Version des Gyuto. Pettys sind im Gegensatz zu europäischen Gemüse- & Officemessern etwas länger, was diese Messer vielfältiger macht. Viele Menschen die kleinere Messer bevorzugen, nutzen Pettys sogar als Hauptmesser.
Über Misono
Der japanische Hersteller Misono gehört zu den angesehensten und meist respektierten Messerherstellern Japans. Die Messer werden in einer kleinen Fabrik in Seki hergestellt, wo jeder Verarbeitungsschritt von erfahrenen Fachkräften mehrfach geprüft & kontrolliert wird. Mehr über Misono
- Marke: Misono
- Serie: UX10 Sweden/EU Stainless
- Messertyp: Petty
- Stahl: Sweden Steel / Schwedenstahl (rostfrei)
- Härte: ~59-60 HRC
- Stahl: Edelstahl (rostfrei)
- Klingenlänge: 120mm
- Schliffverhältnis: 70/30 (beidseitig), für Rechtshänder
- Finish: Migaki (poliert)
- Griffmaterial: Pakkaholz
- Made in Japan
Bewertungen
Es gibt noch keine Rezensionen