Tojiro DP 3 Lagen HQ Petty Allzweckmesser (F-802)

Beschreibung

Das Tojiro DP 3 Lagen HQ Petty ist ein kleines Allzweckmesser und ist eine ideale Ergänzung zum Tojiro DP Gyuto oder zum Tojiro DP Santoku. Es eignet sich für kleinere Schneidarbeiten für Zwischendurch, zum Vorbereiten & Schälen von Gemüse und für alle Schneidarbeiten, die für größere Messer zu groß sind.

Die Messer der DP Serie haben einen VG-10 Stahlkern. Dadurch werden diese Messer deutlich schärfer und bleiben länger scharf, als europäische Kochmesser. Dafür ist VG-10 etwas schwieriger zu schärfen und etwas empfindlicher.

Dennoch sind Messer der Tojiro DP Serie sehr gute japanische Einsteigermesser für alle, die nach soliden und vergleichsweise preiswerten japanischen Kochmessern suchen.

• Name: Tojiro / Fujiro DP 3 Lagen HQ Petty Allzweckmesser
• Klingenlänge: 150mm
• Stahlhärte: ~60 HRC Rockwell
• Stahl: Japanischer VG-10 Stahlkern, Edelstahl (rostfrei)
• Schliff: Symmetrisch (50/50 Verhältnis), für Rechts & Linkshänder
• Made in Japan