Messertypen
Je nach Anwendungsgebieten, sind unterschiedliche Messer notwendig. Jede Art von Messer hat entweder verschiedene Stärken & Schwächen und ist in seltenen Fällen auch nur für bestimmte Aufgaben geeignet.
Die jeweiligen Messerarten werden nochmal in der Unterkategorie erklärt, ansonsten erkläre ich hier die jeweiligen japanischen Messerarten nochmal ausführlich.
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Santoku (Allzweck) (58)
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Gyuto (Kochmesser) (51)
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Nakiri (Gemüse) (31)
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Petty (Allzweck, klein) (28)
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Bunka (Allzweck) (20)
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Kiritsuke (Allzweck) (13)
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Kleines Petty (Schälmesser) (3)
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Chuka Bocho (Chin. Kochmesser) (Allzweck) (3)
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Honesuki / Ausbeinmesser (Fleisch) (2)
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Sujihiki (Fleisch & Fisch) (2)
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Brotmesser (2)
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Tsunehisa AUS10 45 Lagen Damast Petty (135mm)
115,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Yu Kurosaki Sasame Cobalt Special Nakiri (165mm)
320,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kokugei B1 Petty (120mm)
75,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kokugei B1 Santoku (165mm)
90,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tojiro DP 3 Lagen HQ F-803 Honesuki (Ausbeinmesser) (150mm)
129,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tojiro Wanhutei Chinesisches Kochmesser (175mm)
60,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa SRS Migaki Nakiri (165mm)
235,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa SLD Nashiji Santoku (165mm)
120,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa Ginsan Nashiji Bunka (165mm)
120,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa VG10 33 Lagen Damast Nakiri Black (165mm)
160,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Sale
Tsunehisa Nami AUS10 Damast Nakiri Black (165mm) (Westlich)
Ursprünglicher Preis war: 190,00 €160,00 €Aktueller Preis ist: 160,00 €.inkl. 19 % MwSt.
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Yu Kurosaki New Gekko VG-XEOS Santoku (165mm)
305,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AUS10 Tsuchime-Damast Sujihiki (240mm)
160,00 €inkl. MwSt.
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Seki Souma (Fujiwara Kanefusa) FKM Honesuki (150mm) (Edelstahl)
80,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Seki Souma (Fujiwara Kanefusa) FKM Santoku (180mm) Wine Red (Edelstahl)
90,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Seki Souma (Fujiwara Kanefusa) FKM Gyuto (180mm, 210mm, 240mm) Wine Red (Edelstahl)
85,00 € – 115,00 €inkl. MwSt.
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Seki Souma (Fujiwara Kanefusa) FKM Petty (150mm) Wine Red (Edelstahl)
65,00 € – 70,00 €inkl. MwSt.
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Nigara VG10 Tsuchime Damast Nakiri (165mm)
215,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tojiro F-687 Brotmesser, lang (270mm)
90,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa SLD Nashiji Nakiri (165mm)
130,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa Ginsan Nashiji Nakiri (165mm)
120,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masakage Kiri VG10 Damast Bunka (170mm)
310,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AUS8 Tsuchime Santoku Red (180mm)
105,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masutani Sairyu VG10 Damast Santoku (170mm) (Blau)
105,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masutani Sairyu VG10 Damast Nakiri, Blau (165mm) (hohe Klinge)
110,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masutani VG1 Tsuchime Santoku (165mm)
95,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Nigara VG10 Tsuchime-Damast Gyuto (210mm & 240mm)
240,00 € – 260,00 €inkl. MwSt.
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Tsunehisa VG10 Tsuchime-Damast Gyuto (180mm, 210mm)
125,00 € – 135,00 €inkl. MwSt.
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Tsunehisa AUS10 Tsuchime-Damast Petty (135mm)
105,00 €inkl. MwSt.
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Tsunehisa AUS10 Tsuchime-Damast Santoku (165mm)
135,00 €inkl. 19 % MwSt.
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