Messertypen
Je nach Anwendungsgebieten, sind unterschiedliche Messer notwendig. Jede Art von Messer hat entweder verschiedene Stärken & Schwächen und ist in seltenen Fällen auch nur für bestimmte Aufgaben geeignet.
Die jeweiligen Messerarten werden nochmal in der Unterkategorie erklärt, ansonsten erkläre ich hier die jeweiligen japanischen Messerarten nochmal ausführlich.
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Gyuto (Kochmesser) (82)
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Santoku (Allzweck) (79)
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Petty (Allzweck, klein) (48)
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Nakiri (Gemüse) (44)
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Bunka (Allzweck) (36)
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Kiritsuke (Allzweck) (27)
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Sujihiki (Fleisch & Fisch) (5)
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Chuka Bocho (Chin. Kochmesser) (Allzweck) (4)
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Kleines Petty (Schälmesser) (3)
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Brotmesser (2)
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Honesuki / Ausbeinmesser (Fleisch) (2)
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Masakage Kiri VG10 Damast Nakiri (165mm)
315,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Nigara VG XEOS Tsuchime Damast Nakiri (175mm)
300,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Zakuri AS Kuro Nakiri (165mm)
120,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Yoshimi Kato Hyo SG2 Nakiri (165mm)
320,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Nigara Anmon SG2 Damast Kiritsuke Nakiri (170mm) (Teak)
430,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa Swedish Steel Nashiji-Damast Nakiri (165mm)
150,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Yu Kurosaki Kokusen AS/S Nakiri (165mm)
280,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa VG10 33 Lagen Damast Santoku Red (180mm)
160,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa VG10 33 Lagen Damast Nakiri Red (165mm)
160,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AUS10 45 Lagen Damast Nakiri (165mm)
135,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hikari SLD Kurozome Damast Nakiri (160mm)
150,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hikari SLD Migaki Nakiri (165mm)
125,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa VG10 Tsuchime Nakiri (170mm)
125,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masutani VG1 Tsuchime Nakiri (165mm) (Hohe Klinge)
95,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Kei Kobayashi SG2 Damast Nakiri (165mm)
355,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Yu Kurosaki Sasame Cobalt Special Nakiri (165mm)
320,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Nao Yamamoto AS Kuro-Tsuchime-Damast Nakiri (165mm)
315,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa SRS Migaki Nakiri (165mm)
235,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa VG10 33 Lagen Damast Nakiri Black (165mm)
160,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa Nami AUS10 Damast Nakiri Black (165mm) (Westlich)
190,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro x Yoshikane SKD Nashiji Nakiri (165mm)
320,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kumokage B2 Damast Nakiri (165mm)
170,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Nigara VG10 Tsuchime Damast Nakiri (165mm)
215,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa SLD Nashiji Nakiri (165mm)
130,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa Ginsan Nashiji Nakiri (165mm)
120,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masutani Sairyu VG10 Damast Nakiri, Blau (165mm) (hohe Klinge)
110,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Nigara Anmon SG2 Damast Kiritsuke Nakiri (170mm)
440,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masakage Yuki W2/S Nakiri (165mm)
285,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AS/S Sakura Tsuchime Nakiri (165mm)
135,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Kei Kobayashi SG2 Migaki Nakiri (165mm)
260,00 €inkl. 19 % MwSt.
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