Messertypen
Je nach Anwendungsgebieten, sind unterschiedliche Messer notwendig. Jede Art von Messer hat entweder verschiedene Stärken & Schwächen und ist in seltenen Fällen auch nur für bestimmte Aufgaben geeignet.
Die jeweiligen Messerarten werden nochmal in der Unterkategorie erklärt, ansonsten erkläre ich hier die jeweiligen japanischen Messerarten nochmal ausführlich.
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Santoku (Allzweck) (52)
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Gyuto (Kochmesser) (48)
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Nakiri (Gemüse) (30)
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Petty (Allzweck, klein) (26)
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Bunka (Allzweck) (17)
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Kiritsuke (Allzweck) (11)
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Kleines Petty (Schälmesser) (3)
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Chuka Bocho (Chin. Kochmesser) (Allzweck) (2)
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Brotmesser (2)
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Sujihiki (Fleisch & Fisch) (2)
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Honesuki / Ausbeinmesser (Fleisch) (1)
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Nao Yamamoto AS Kuro-Tsuchime-Damast Nakiri (165mm)
315,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa SRS Migaki Nakiri (165mm)
235,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa VG10 33 Lagen Damast Nakiri Black (165mm)
160,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa Nami AUS10 Damast Nakiri Black (165mm) (Westlich)
190,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro x Yoshikane SKD Nashiji Nakiri (165mm)
320,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kumokage B2 Damast Nakiri (165mm)
170,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Nigara VG10 Tsuchime Damast Nakiri (165mm)
215,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa SLD Nashiji Nakiri (165mm)
130,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa Ginsan Nashiji Nakiri (165mm)
120,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masutani Sairyu VG10 Damast Nakiri, Blau (165mm) (hohe Klinge)
110,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Nigara Anmon SG2 Damast Kiritsuke Nakiri (170mm)
470,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masakage Yuki W2/S Nakiri (165mm)
285,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AS/S Sakura Tsuchime Nakiri (165mm)
135,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Kei Kobayashi SG2 Migaki Nakiri (165mm)
260,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Kyohei Shindo Aogami #2 (B2) Kuro Nakiri (170mm)
90,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa VG10 Tsuchime-Damast Nakiri (165mm)
125,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AUS8 Tsuchime Nakiri Brown (165mm)
105,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masakage Koishi AS/S Nakiri (165mm)
330,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AS/S Migaki Nakiri (165mm)
145,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AUS10 Tsuchime-Damast Nakiri (165mm) Cherry
150,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tojiro Basic VG10 Nakiri (165mm)
63,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa Ginsan Migaki Nakiri (165mm)
160,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AUS10 Tsuchime-Damast Nakiri (165mm)
140,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Sale
Tsunehisa AUS10 45 Lagen Damast Nakiri (165mm)
Ursprünglicher Preis war: 135,00 €120,00 €Aktueller Preis ist: 120,00 €.inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa Nami AUS10 Nakiri Damastmesser Red (165mm) (Westlich)
190,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masutani Kokuryu VG10 Tsuchime Nakiri Damastmesser 165mm Blau (Hohe Klinge)
100,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AUS10 Nakiri Damastmesser „Wine Red“ (165mm)
165,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tojiro Atelier VG10 Damast Nakiri (165mm) (Handgeschmiedet)
406,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tojiro DP 3 Lagen HQ F-502 Nakiri (165mm), Gemüsemesser
119,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Fujiwara Kanefusa FKB Wa Nakiri (165mm)
130,00 €inkl. 19 % MwSt.
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