Messertypen
Je nach Anwendungsgebieten, sind unterschiedliche Messer notwendig. Jede Art von Messer hat entweder verschiedene Stärken & Schwächen und ist in seltenen Fällen auch nur für bestimmte Aufgaben geeignet.
Die jeweiligen Messerarten werden nochmal in der Unterkategorie erklärt, ansonsten erkläre ich hier die jeweiligen japanischen Messerarten nochmal ausführlich.
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Santoku (Allzweck) (58)
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Gyuto (Kochmesser) (51)
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Nakiri (Gemüse) (31)
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Petty (Allzweck, klein) (28)
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Bunka (Allzweck) (20)
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Kiritsuke (Allzweck) (13)
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Kleines Petty (Schälmesser) (3)
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Chuka Bocho (Chin. Kochmesser) (Allzweck) (3)
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Honesuki / Ausbeinmesser (Fleisch) (2)
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Sujihiki (Fleisch & Fisch) (2)
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Brotmesser (2)
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Nao Yamamoto Aogami #2 Kuro Santoku (165mm)
230,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Kei Kobayashi SG2 Damast Santoku Red (165mm)
380,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kokugei B1 Santoku (165mm)
90,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro x Yoshikane W2/S Nashiji Santoku (165mm)
305,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro x Yoshikane SKD Nashiji Santoku (165mm)
320,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Yu Kurosaki Kokusen AS/S Santoku (165mm)
280,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa SLD Nashiji Santoku (165mm)
120,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Yu Kurosaki New Gekko VG-XEOS Santoku (165mm)
305,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kumokage B2 Damast Santoku (180mm)
165,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Seki Souma (Fujiwara Kanefusa) FKM Santoku (180mm) Wine Red (Edelstahl)
90,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Muneishi Aogami #2 (B2) Kuro Damast Santoku (165mm)
175,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AUS8 Tsuchime Santoku Red (180mm)
105,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masutani Sairyu VG10 Damast Santoku (170mm) (Blau)
105,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masutani VG1 Tsuchime Santoku (165mm)
95,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Nigara Anmon SG2 Damast Santoku (170mm)
470,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AUS10 Tsuchime-Damast Santoku (165mm)
135,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Kei Kobayashi SG2 Migaki Santoku (165mm)
260,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Muneishi Aogami #2 (B2) Kuro Santoku (165mm)
135,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa B2/S Rainbow Damast Santoku (180mm)
295,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Nigara AS/S Tsuchime Santoku (170mm)
240,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AS/S Kuro Tsuchime Santoku Black (180mm)
175,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AS/S Kuro Tsuchime Santoku Red (180mm)
175,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa AS/S Migaki Santoku (180mm)
160,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Nigara VG10 Tsuchime-Damast Santoku (170mm)
215,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Ginga ATS-34 Damast Santoku (180mm)
350,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Sumi Aogami #2 (B2) Kuro Santoku (165mm)
120,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa Ginsan Migaki Santoku (180mm)
190,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa VG10 Tsuchime-Damast Santoku (180mm)
125,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Shibata Koutetsu Type 3 AS/S Santoku (165mm)
230,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masakage Yuki W2/S Santoku (165mm)
255,00 €inkl. 19 % MwSt.
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