Bestenliste Japanische Messer (Edelstahl)
Die Bestenlisten befinden sich noch im Aufbau und werden mit der Zeit noch wachsen.
Es ist außerdem kein Zufall, dass viele der japanischen Messer bei uns im Shop erhältlich sind, da wir die Messer teilweise speziell danach einkaufen.
Wir versuchen die Anfängerfreundlichkeit durch folgende Kriterien zu bestimmen.
Die fettmarkieren Messer sind unserer Meinung nach in den jeweiligen Preisklassen besonders empfehlenswert.
50-100 Euro
Name | Anfängerfreundlichkeit | Erhältlich bei | |
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Tojiro Basic VG10 | 8/10 | Messer Mojo Shop | |
KAI Seki Magoroku | 9/10 | Amazon* | |
Sakai Takayuki TUS | 9/10 | ||
Fujiwara Kanefusa FKM | 8/10 | Messer Mojo Shop | |
Masutani VG1 Tsuchime | 8/10 | Messer Mojo Shop |
100-150 Euro
Name | Anfängerfreundlichkeit | Erhältlich bei | |
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Masutani VG10 Serie | 7/10 | Messer Mojo Shop | |
Misono Handmade Serie | 8/10 | Messer Mojo Shop | |
Tsunehisa AUS8 Tsuchime | 9/10 | Messer Mojo Shop | |
Tsunehisa Ginsan Nashiji | 9/10 | Messer Mojo Shop | |
Tojiro DP 3 Lagen Serie | 8/10 | Messer Mojo Shop | |
Takamura VG10 Tsuchime Serie | 7,5/10 | Messer Mojo Shop | |
Takamura VG10 Migaki Serie | 7,5/10 | Messer Mojo Shop | |
Sakai Takayuki VG10 Damast | 7,5/10 | ||
Tsunehisa VG10 Tsuchime Damast* | 7,5/10 | Messer Mojo Shop | |
Tsunehisa AUS10 Tsuchime-Damast Serie* | 7,5/10 | Messer Mojo Shop | |
Tsunehisa AUS10 45 Lagen* | 8/10 | Messer Mojo Shop |
*Damastmesser sind in der Regel teurer und haben dadurch eine schlechtere Preis-Leistung, dennoch haben die obigen Damastmesser eine sehr gute Preis-Leistung.
150-200 Euro
Name | Anfängerfreundlichkeit | Erhältlich bei | |
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Tsunehisa Nami Serie* | 8/10 | Messer Mojo Shop | |
Takamura Migaki R2 Serie | 5/10 | Messer Mojo Shop | |
Tsunehisa Ginsan Migaki | 9/10 | Messer Mojo Shop | |
Hatsukokoro Ginsan Migaki | 8/10 | Messer Mojo Shop | |
Shiro Kamo | 7/10 |
*Damastmesser sind in der Regel teurer und haben dadurch eine schlechtere Preis-Leistung, dennoch haben die obigen Damastmesser eine sehr gute Preis-Leistung.
200-300 Euro
Name | Anfängerfreundlichkeit | Erhältlich bei | |
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Hatsukokoro Ginsan Migaki | 8/10 | Messer Mojo Shop | |
Tsunehisa Ginsan Migaki | 9/10 | Messer Mojo Shop | |
Nigara VG10 Tsuchime Damascus* | 8/10 | Messer Mojo Shop | |
Masamoto Sohonten | 8/10 | Messer Mojo Shop | |
Misono UX10 | 8/10 | Messer Mojo Shop | |
Shibata Koutetsu R2 | 6/10 | In Zukunft bei uns verfügbar | |
Masakage | 7/10 | Messer Mojo Shop | |
Kei Kobayashi | 5/10 | vereinzelt bei uns im Shop | |
Shiro Kamo | 6-7/10 | ||
Shungo Ogata | 6/10 |
*Damastmesser sind in der Regel teurer und haben dadurch eine schlechtere Preis-Leistung, dennoch haben die obigen Damastmesser eine sehr gute Preis-Leistung.
300+ Euro
Name | Anfängerfreundlichkeit | Erhältlich bei | |
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Yoshimi Kato | 6-7/10 | ||
Yu Kurosaki | 6/10 | ||
Kei Kobayashi | 5/10 | ||
Satoshi Nakagawa | 6-8/10 | ||
Hado | 6/10 | ||
Naohito Myojin | 6/10 | ||
Hatsukokoro | 6/10 | ||
Nigara | 6/10 | ||
Masashi Yamamoto | 6/10 | ||
+ viele weitere |