Wüsthof und Zwilling sind weltweit die größten & bekanntesten Messerhersteller und deren Messer gehören zu den am häufigsten verwendeten Küchenmessern. Beide Marken sind sowohl unter Profis, als auch unter anspruchsvollen & qualitätsbewussten Hobbyköchen beliebt. Ob eine der beiden Marken besser ist oder ob sich eine Serie besonders lohnt, versuche ich in diesem Artikel zu klären. … Weiterlesen
Das Kochmesser gehört zu den großen Allzweckmessern und ist das wichtigste Messer in der Küche. Es eignet sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse, zum Hacken & Zerkleinern von Kräutern. Mit dem Kochmesser kann man bereits ca. 70-80% der Schneidarbeiten in der Küche bewältigen, weshalb eines der großen Allzweckmesser in jede Küchen Grundausstattung gehören. … Weiterlesen
In diesem Artikel gibt es alle wichtigen Informationen zu den beliebtesten und gängigsten japanischen Messerformen, welche japanischen Messerarten für welchen Zweck geeignet sind und weitere wissenswerte Informationen zu japanischen Messern. Inhaltsverzeichnis Links mit dem * sind Affiliate Links, d.h. ich verdiene bei einem Kauf ggf. eine kleine Provision. Dies hilft mir auf Werbung zu verzichten, … Weiterlesen
In diesem Artikel erfahren Sie alles Wissenswerte über Kochmesser und Santokus, welche Unterschiede es gibt, was die jeweiligen Vor- und Nachteile beider Messerarten ist und für wen Kochmesser bzw. Santokus besser geeignet sind. Inhaltsverzeichnis Links mit dem * sind Affiliate Links, d.h. ich verdiene bei einem Kauf ggf. eine kleine Provision. Dies hilft mir auf … Weiterlesen
In diesem Artikel gibt es alle wichtigen Messerarten im Überblick, Informationen über die gängigsten Küchenmesser, die verschiedenen Messertypen, für welche Lebensmittel sie geeignet sind, für welche Zwecke die jeweiligen Messer sonst noch verwendet werden können uvm. Inhaltsverzeichnis Welche Messer gibt es? Die unterschiedlichen Messerarten in der Küche Die jeweiligen Messertypen und die unterschiedlichen Messerarten lassen … Weiterlesen
Die richtigen Messer zu kaufen ist schwierig genug, doch wieviel sollte man am besten ausgeben und ab wann kann man bereits gute & günstige Küchenmesser kaufen? All diese und weitere Fragen werden hier beantwortet. Inhaltsverzeichnis Bevor wir auf die Preise schauen, erkläre ich kurz, welche Küchenmesser überhaupt benötigt werden. Die 3 wichtigsten Messer in der … Weiterlesen
Der folgende Artikel ist ein genereller Leitfaden für Käufer, wie man schnell & einfach qualitativ hochwertige Messer erkennt, worauf man beim Kauf achten sollte, welche Qualitätsmerkmale wichtig sind und wo man gute Messer kaufen kann. Inhaltsverzeichnis Was macht ein gutes Messer aus? Ein gutes Messer sollte in erster Linie: Aus einem hochwertigem Stahl bestehen Gut … Weiterlesen
Wetzstähle gibt es in verschiedenen Größen, Formen, aus unterschiedlichen Materialien und unterschiedlichen Körnungen. Soll ein Wetzstahl eher rund oder oval sein? Soll er aus Stahl, Keramik oder doch lieber diamantbeschichtet sein? Welche Körnung sollten Wetzstäbe haben? Im folgenden Artikel beantworte ich häufig gestellte Fragen, erkläre welche Qualitätsunterschiede es gibt und worauf man beim Kauf achten … Weiterlesen
Der Sinn und Zweck von Wetzstählen ist vielen Menschen häufig nicht bekannt. Hier erfahren Sie, was Wetzstähle überhaupt machen, wie sie funktionieren, wann & wie oft Messer gewetzt werden sollten und ich beantworte weitere häufige Fragen. Inhaltsverzeichnis Was ist ein Wetzstahl und was bewirkt er? Ein Wetzstahl oder auch Abziehstahl, ist ein länglicher runder, ovaler … Weiterlesen
Ein Schneidebrett ist mehr als nur eine Schneidunterlage und ist neben dem Kochmesser das wichtigste Utensil zum Zubereiten von Lebensmitteln. Bei der Auswahl des richtigen Schneidebretts gibt es jedoch viele Sachen zu beachten. Worauf Sie dabei achten sollten und welche individuellen Kriterien wichtig für Sie sein könnten, erkläre ich in diesem Artikel. Inhaltsverzeichnis Auf einen … Weiterlesen
