Messertypen
Je nach Anwendungsgebieten, sind unterschiedliche Messer notwendig. Jede Art von Messer hat entweder verschiedene Stärken & Schwächen und ist in seltenen Fällen auch nur für bestimmte Aufgaben geeignet.
Die jeweiligen Messerarten werden nochmal in der Unterkategorie erklärt, ansonsten erkläre ich hier die jeweiligen japanischen Messerarten nochmal ausführlich.
-
Gyuto (Kochmesser) (82)
-
Santoku (Allzweck) (79)
-
Petty (Allzweck, klein) (48)
-
Nakiri (Gemüse) (44)
-
Bunka (Allzweck) (36)
-
Kiritsuke (Allzweck) (27)
-
Sujihiki (Fleisch & Fisch) (5)
-
Chuka Bocho (Chin. Kochmesser) (Allzweck) (4)
-
Kleines Petty (Schälmesser) (3)
-
Brotmesser (2)
-
Honesuki / Ausbeinmesser (Fleisch) (2)
-
Tsunehisa VG10 33 Lagen Damast Santoku Red (180mm)
160,00 €inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Tsunehisa VG10 33 Lagen Damast Nakiri Red (165mm)
160,00 €inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Tsunehisa AUS10 45 Lagen Damast Nakiri (165mm)
135,00 €inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Masutani VG1 Tsuchime Nakiri (165mm) (Hohe Klinge)
95,00 €inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Tsunehisa VG10 33 Lagen Damast Nakiri Black (165mm)
160,00 €inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Tsunehisa Nami AUS10 Damast Nakiri Black (165mm) (Westlich)
190,00 €inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Masutani Sairyu VG10 Damast Nakiri, Blau (165mm) (hohe Klinge)
110,00 €inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Tsunehisa VG10 Tsuchime-Damast Nakiri (165mm)
125,00 €inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Tojiro Basic VG10 Nakiri (165mm)
63,00 €inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Tsunehisa Nami AUS10 Nakiri Damastmesser Red (165mm) (Westlich)
190,00 €inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Masutani Kokuryu VG10 Tsuchime Nakiri Damastmesser (165mm) Blau (Hohe Klinge)
110,00 €inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Tsunehisa AUS10 Nakiri Damastmesser „Wine Red“ (165mm)
165,00 €inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Tojiro Atelier VG10 Damast Nakiri (165mm) (Handgeschmiedet)
406,00 €inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Tojiro DP 3 Lagen HQ F-502 Nakiri (165mm), Gemüsemesser
119,00 €inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten