Gyuto Messer (japanisches Kochmesser)
Das Gyuto ist das wichtigste Messer in der japanischen Küche und das japanische Äquivalent zum Kochmesser. Mit Gyutos lassen sich ca. 70-80% der Schneidarbeiten in der Küche bewältigen. Sie eignen sich zum Schneiden von Fleisch & Fisch (ohne Knochen), zum Würfeln & Kleinhacken von Kräutern, Gemüse und Früchten.
Japanische Gyutos sind in der Regel schärfer, dünner, schneidfreudiger und bleiben länger scharf, als europäische Kochmesser. Gleichzeitig sind Gyutos nicht ganz so robust und vielseitig, wie europäische Kochmesser.
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Hatsukokoro Kumokage B2 Damast Gyuto (210mm)
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Hatsukokoro Saihyo Kurozome SG2 Damast Gyuto (210mm, 240mm)
350,00 € – 405,00 €inkl. MwSt.
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Hatsukokoro Kurokaze W2/S Gyuto (210mm)
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Hatsukokoro Kurokaze W2/S Gyuto (210mm) (Teak)
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Nigara Anmon SG2 Damast Gyuto (210mm)
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Nigara VG10 Tsuchime-Damast Gyuto (210mm & 240mm)
240,00 € – 260,00 €inkl. MwSt.
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Nigara AS/S Tsuchime Gyuto (210mm, 240mm)
260,00 € – 275,00 €inkl. MwSt.
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Muneishi Aogami #2 (B2) Kuro Gyuto (210mm)
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Hatsukokoro Hayabusa Ginsan Migaki Gyuto (210mm)
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Kyohei Shindo Aogami #2 (B2) Kuro Gyuto (210mm)
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Tsunehisa AS/S Sakura Tsuchime Gyuto (210mm)
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Hatsukokoro Hayabusa AS/S Migaki Gyuto (210mm & 240mm)
175,00 € – 185,00 €inkl. MwSt.
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Hatsukokoro Ginga ATS-34 Damast Gyuto (210mm)
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Hatsukokoro Hayabusa B2/S Rainbow Damast Gyuto (210mm)
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Kei Kobayashi SG2 Migaki Gyuto (210mm)
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Masakage Yuki W2/S Gyuto (210mm)
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Tsunehisa AS/S Migaki Gyuto (180mm & 240mm)
150,00 € – 200,00 €inkl. MwSt.
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Tsunehisa AUS10 Tsuchime-Damast Gyuto (210mm) Cherry
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Tsunehisa Ginsan Nashiji Gyuto (180mm, 210mm, 240mm)
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Masakage Koishi AS/S Gyuto (210mm, 240mm)
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Tsunehisa Ginsan Migaki Gyuto (180mm, 210mm, 240mm)
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Tsunehisa AUS10 Tsuchime-Damast Gyuto (180mm, 210mm, 240mm)
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Tsunehisa SLD Nashiji Gyuto (210mm)
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Tsunehisa Nami AUS10 Gyuto Damastmesser (Wa) (180mm, 210mm, 240mm)
165,00 € – 205,00 €inkl. MwSt.
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