Klingen-Finish
Japanische Messer haben häufig unterschiedliche Texturen oder sehen unterschiedlich aus. Die unterschiedlichen Texturen & Oberflächen bezeichnet man als (Klingen)-Finish. Die wichtigsten japanischen Klingenfinishs sind: Kuro-Uchi, Nashiji, Tsuchime, Damascus, Migaki.
In den jeweiligen Unterkategorien werden die jeweiligen Klingen-Finishs kurz erklärt, wer sich für eine ausführlichere Beschreibung interessiert, kann sich diesen Artikel durchlesen.
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Muneishi Aogami #2 (B2) Kuro Santoku (165mm)
135,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Muneishi Aogami #2 (B2) Kuro Bunka (180mm)
135,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Muneishi Aogami #2 (B2) Kuro Gyuto (210mm)
175,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AS/S Kuro Tsuchime Santoku Black (180mm)
175,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AS/S Kuro Tsuchime Santoku Red (180mm)
175,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Kyohei Shindo Aogami #2 (B2) Kuro Nakiri (170mm)
90,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Kyohei Shindo Aogami #2 (B2) Kuro Bunka (165mm)
85,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Kyohei Shindo Aogami #2 (B2) Kuro Gyuto (210mm)
105,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Sumi B2 Kuro Petty/Schälmesser (80mm)
90,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Sumi B2 Kuro Petty (120mm)
95,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Sumi Aogami #2 (B2) Kuro Santoku (165mm)
120,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masakage Koishi AS/S Nakiri (165mm)
280,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masakage Koishi AS/S Bunka (170mm)
315,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masakage Koishi AS/S Santoku (165mm)
270,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masakage Koishi AS/S Gyuto (210mm, 240mm)
380,00 € – 400,00 €inkl. MwSt.
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Nao Yamamoto AS Tsuchime Santoku 165mm Wa Handgeschmiedet (Carbonstahl)
210,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tojiro Atelier VG10 Damast Gyuto (210mm) (Damastmesser, Handgeschmiedet)
454,00 €inkl. MwSt.
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Tojiro Atelier VG10 Damast Santoku (170mm) (Hangeschmiedet)
406,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tojiro Atelier VG10 Damast Nakiri (165mm) (Handgeschmiedet)
406,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Fujiwara Kanefusa FKB Wa Nakiri (165mm)
130,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Fujiwara Kanefusa FKB Wa Santoku (165mm)
130,00 €inkl. 19 % MwSt.
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