Klingen-Finishs
Japanische Messer haben häufig unterschiedliche Texturen oder sehen unterschiedlich aus. Die verschiedenen Texturen & Oberflächen bezeichnet man als (Klingen)-Finish. Die wichtigsten japanischen Klingenfinishs sind: Kuro-Uchi, Nashiji, Tsuchime, Damascus, Migaki.
Theoretisch kann jedes Finish miteinander kombiniert werden, was eine Vielzahl an Kombinationsmöglichkeiten zufolge hat.
In den jeweiligen Unterkategorien werden die jeweiligen Klingen-Finishs kurz erklärt, wer sich für eine ausführlichere Beschreibung interessiert, kann sich diesen Artikel durchlesen.
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Hatsukokoro Sentan B2/S Kuro Chinesisches Kochmesser (170mm)
125,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hikari SLD Migaki Gyuto (210mm)
125,00 €inkl. MwSt.
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Hatsukokoro Kaijin B2/S Kiritsuke Gyuto (210mm, 240mm)
140,00 € – 150,00 €inkl. MwSt.
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Hatsukokoro Kaijin B2/S Gyuto (210mm, 240mm)
140,00 € – 150,00 €inkl. MwSt.
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Hatsukokoro x Nakagawa Ginsan Petty (150mm)
260,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro x Nakagawa Ginsan Gyuto (210mm)
420,00 € – 450,00 €inkl. MwSt.
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Hatsukokoro Hikari SLD Migaki Ko-Santoku (150mm)
100,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hikari SLD Migaki Nakiri (165mm)
125,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Takamura Migaki R2/SG2 Santoku (170mm)
160,00 €5.00 von 5(7)inkl. 19 % MwSt.
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Shibata Koutetsu R2 Migaki Petty (150mm)
230,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masamoto KS W2 Kiritsuke Gyuto (210mm)
470,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masamoto KS W2 Gyuto (210mm)
460,00 €inkl. MwSt.
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Tojiro DP 3 Lagen HQ F-803 Honesuki (Ausbeinmesser) (150mm)
129,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tojiro Wanhutei Chinesisches Kochmesser (175mm)
60,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa SRS Migaki Nakiri (165mm)
235,00 €5.00 von 5(1)inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Sentan W2/S Chinesisches Kochmesser (170mm)
120,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AS/S Migaki Sujihiki (240mm)
175,00 €inkl. MwSt.
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Takamura Migaki R2/SG2 Petty (130mm)
150,00 € – 155,00 €5.00 von 5(1)inkl. MwSt.
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Tsunehisa AS/S Migaki Petty (150mm)
120,00 €5.00 von 5(1)inkl. MwSt.
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Kei Kobayashi SG2 Migaki Nakiri (165mm)
260,00 €5.00 von 5(1)inkl. 19 % MwSt.
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Kei Kobayashi SG2 Migaki Santoku (165mm)
260,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Misono Handmade AUS-8 Petty Schälmesser (80mm)
85,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa Ginsan Migaki Gyuto (210mm)
205,00 €5.00 von 5(1)inkl. MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa Ginsan Migaki Kiritsuke Gyuto (210mm)
205,00 €inkl. MwSt.
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Takamura VG10 Migaki Gyuto (180mm)
135,00 € – 155,00 €5.00 von 5(1)inkl. MwSt.
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Kei Kobayashi SG2 Migaki Bunka (170mm)
260,00 €5.00 von 5(1)inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa Ginsan Migaki Petty (150mm)
120,00 €4.00 von 5(1)inkl. MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa AS/S Migaki Gyuto (210mm & 240mm)
175,00 € – 185,00 €5.00 von 5(5)inkl. MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa AS/S Migaki Santoku (180mm)
160,00 €5.00 von 5(1)inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa AS/S Migaki Petty (150mm)
125,00 €5.00 von 5(4)inkl. 19 % MwSt.
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