Messertypen
Je nach Anwendungsgebieten, sind unterschiedliche Messer notwendig. Jede Art von Messer hat entweder verschiedene Stärken & Schwächen und ist in seltenen Fällen auch nur für bestimmte Aufgaben geeignet.
Die jeweiligen Messerarten werden nochmal in der Unterkategorie erklärt, ansonsten erkläre ich hier die jeweiligen japanischen Messerarten nochmal ausführlich.
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Santoku (Allzweck) (58)
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Gyuto (Kochmesser) (51)
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Nakiri (Gemüse) (31)
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Petty (Allzweck, klein) (28)
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Bunka (Allzweck) (20)
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Kiritsuke (Allzweck) (13)
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Kleines Petty (Schälmesser) (3)
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Chuka Bocho (Chin. Kochmesser) (Allzweck) (3)
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Honesuki / Ausbeinmesser (Fleisch) (2)
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Sujihiki (Fleisch & Fisch) (2)
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Brotmesser (2)
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Nao Yamamoto Aogami #2 Kuro Santoku (165mm)
230,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kokugei B1 Petty (120mm)
75,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kokugei B1 Santoku (165mm)
90,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Nao Yamamoto AS Kuro-Tsuchime-Damast Nakiri (165mm)
315,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kuronami B2 Kuro Petty (120mm)
100,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kurokaze W2/S Petty (150mm) (Teak)
195,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kurokaze W2/S Petty (150mm)
195,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kumokage B2 Damast Nakiri (165mm)
170,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kumokage B2 Damast Santoku (180mm)
165,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kumokage B2 Damast Bunka (180mm)
175,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kumokage B2 Damast Gyuto (210mm)
205,00 €inkl. MwSt.
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Hatsukokoro Sentan W2/S Kuro Chinesisches Kochmesser (200mm)
125,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Muneishi Aogami #2 (B2) Kuro Damast Santoku (165mm)
175,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kurokaze W2/S Gyuto (210mm)
215,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kurokaze W2/S Gyuto (210mm) (Teak)
215,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kumokage B2 Damast Petty (150mm)
155,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Muneishi Aogami #2 (B2) Kuro Santoku (165mm)
135,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Muneishi Aogami #2 (B2) Kuro Bunka (165mm, 180mm)
125,00 € – 135,00 €inkl. MwSt.
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Muneishi Aogami #2 (B2) Kuro Gyuto (210mm)
175,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AS/S Kuro Tsuchime Santoku Black (180mm)
175,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AS/S Kuro Tsuchime Santoku Red (180mm)
175,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Kyohei Shindo Aogami #2 (B2) Kuro Nakiri (170mm)
90,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Kyohei Shindo Aogami #2 (B2) Kuro Bunka (165mm)
85,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Kyohei Shindo Aogami #2 (B2) Kuro Gyuto (210mm)
105,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Sumi B2 Kuro Petty/Schälmesser (80mm)
90,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Sumi B2 Kuro Petty (120mm)
95,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Sumi Aogami #2 (B2) Kuro Santoku (165mm)
120,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masakage Koishi AS/S Nakiri (165mm)
330,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masakage Koishi AS/S Bunka (170mm)
315,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masakage Koishi AS/S Santoku (165mm)
270,00 €inkl. 19 % MwSt.
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