Messertypen
Je nach Anwendungsgebieten, sind unterschiedliche Messer notwendig. Jede Art von Messer hat entweder verschiedene Stärken & Schwächen und ist in seltenen Fällen auch nur für bestimmte Aufgaben geeignet.
Die jeweiligen Messerarten werden nochmal in der Unterkategorie erklärt, ansonsten erkläre ich hier die jeweiligen japanischen Messerarten nochmal ausführlich.
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Santoku (Allzweck) (58)
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Gyuto (Kochmesser) (51)
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Nakiri (Gemüse) (31)
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Petty (Allzweck, klein) (28)
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Bunka (Allzweck) (20)
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Kiritsuke (Allzweck) (13)
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Kleines Petty (Schälmesser) (3)
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Chuka Bocho (Chin. Kochmesser) (Allzweck) (3)
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Honesuki / Ausbeinmesser (Fleisch) (2)
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Sujihiki (Fleisch & Fisch) (2)
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Brotmesser (2)
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Masamoto KS W2 Kiritsuke Gyuto (210mm)
510,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masamoto KS W2 Gyuto (210mm)
500,00 €inkl. MwSt.
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Tojiro DP 3 Lagen HQ F-803 Honesuki (Ausbeinmesser) (150mm)
129,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tojiro Wanhutei Chinesisches Kochmesser (175mm)
60,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Sale
Tsunehisa SRS Migaki Nakiri (165mm)
Ursprünglicher Preis war: 235,00 €215,00 €Aktueller Preis ist: 215,00 €.inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Sentan W2/S Chinesisches Kochmesser (170mm)
120,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AS/S Migaki Sujihiki (240mm)
175,00 €inkl. MwSt.
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Takamura Migaki R2/SG2 Petty (130mm)
150,00 € – 155,00 €inkl. MwSt.
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Sale
Tsunehisa AS/S Migaki Petty (150mm)
Ursprünglicher Preis war: 120,00 €100,00 €Aktueller Preis ist: 100,00 €.inkl. MwSt.
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Kei Kobayashi SG2 Migaki Nakiri (165mm)
260,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Kei Kobayashi SG2 Migaki Santoku (165mm)
260,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Misono Handmade AUS-8 Petty Schälmesser (80mm)
85,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa Ginsan Migaki Gyuto (210mm)
Ursprünglicher Preis war: 205,00 €190,00 €Aktueller Preis ist: 190,00 €.inkl. MwSt.
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Sale
Hatsukokoro Hayabusa Ginsan Migaki Kiritsuke Gyuto (210mm)
Ursprünglicher Preis war: 205,00 €190,00 €Aktueller Preis ist: 190,00 €.inkl. MwSt.
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Takamura VG10 Migaki Gyuto (180mm)
135,00 € – 155,00 €inkl. MwSt.
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Kei Kobayashi SG2 Migaki Bunka (170mm)
260,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa Ginsan Migaki Petty (150mm)
120,00 €inkl. MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa AS/S Migaki Gyuto (210mm & 240mm)
175,00 € – 185,00 €inkl. MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa AS/S Migaki Santoku (180mm)
160,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa AS/S Migaki Petty (150mm)
125,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Sale
Hatsukokoro Hayabusa Ginsan Migaki Santoku (180mm)
Ursprünglicher Preis war: 190,00 €170,00 €Aktueller Preis ist: 170,00 €.inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa Ginsan Migaki Bunka (180mm)
190,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Hayabusa AS/S Migaki Bunka (180mm)
170,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Shibata Koutetsu Type 3 AS/S Santoku (165mm)
230,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Kei Kobayashi SG2 Migaki Gyuto (210mm)
260,00 €inkl. MwSt.
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Takamura VG10 Migaki Santoku (165mm)
125,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Sale
Tsunehisa AS/S Migaki Santoku (165mm)
Ursprünglicher Preis war: 145,00 €125,00 €Aktueller Preis ist: 125,00 €.inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AS/S Migaki Kiritsuke (210mm & 240mm)
170,00 € – 210,00 €inkl. MwSt.
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Tsunehisa AS/S Migaki Gyuto (180mm & 240mm)
150,00 € – 200,00 €inkl. MwSt.
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Tsunehisa AS/S Migaki Nakiri (165mm)
145,00 €inkl. 19 % MwSt.
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