Messer von Nigara Hamono

Nigara Hamono ist eine kleine Manufaktur aus Aomori, Japan – einer für Küchenmesser recht unüblichen Region, dennoch blickt Nigara auf eine über 350 jährige Geschichte in der Herstellung von Schwertern, Kanonen & Stahlerzeugnissen zurück.

Tsuyoshi Yoshizawa-san – der Meisterschmied von Nigara Hamono – arbeitet zusammen mit seinem Bruder Shu Yoshizawa-san und ein paar weiteren Mitarbeitern in der Manufaktur. Die Yoshizawa Brüder haben sich das Wissen der Schwertherstellung & Stahlverarbeitung zunutze gemacht und setzen es nun zur Herstellung von Küchenmessern ein.

Nigara Messer zeichnen sich vor allem durch eine innovative Optik und wunderschöne Damastmuster aus, die von Tsuyoshi Yoshizawa-san selbst entworfen und hergestellt werden.