Messertypen
Je nach Anwendungsgebieten, sind unterschiedliche Messer notwendig. Jede Art von Messer hat entweder verschiedene Stärken & Schwächen und ist in seltenen Fällen auch nur für bestimmte Aufgaben geeignet.
Die jeweiligen Messerarten werden nochmal in der Unterkategorie erklärt, ansonsten erkläre ich hier die jeweiligen japanischen Messerarten nochmal ausführlich.
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Santoku (Allzweck) (52)
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Gyuto (Kochmesser) (48)
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Nakiri (Gemüse) (30)
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Petty (Allzweck, klein) (26)
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Bunka (Allzweck) (17)
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Kiritsuke (Allzweck) (11)
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Kleines Petty (Schälmesser) (3)
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Chuka Bocho (Chin. Kochmesser) (Allzweck) (2)
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Brotmesser (2)
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Sujihiki (Fleisch & Fisch) (2)
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Honesuki / Ausbeinmesser (Fleisch) (1)
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Misono Handmade AUS-8 Petty Schälmesser (80mm)
85,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Misono Handmade AUS-8 Petty (130mm & 150mm)
90,00 € – 95,00 €inkl. MwSt.
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Misono Handmade AUS-8 Santoku (180mm)
120,00 €inkl. MwSt.
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Sale
Misono Handmade AUS-8 Gyuto (180mm & 210mm)
100,00 € – 105,00 €inkl. MwSt.
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Misono 440 Gyuto / Kochmesser (210mm)
170,00 €inkl. MwSt.
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Misono Sweden Steel / EU Carbon Steel Petty (120mm,130mm,150mm) (Carbonstahl)
100,00 € – 115,00 €inkl. MwSt.
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Misono 440 Santoku (180mm)
150,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Misono Swedish Steel / EU Carbon Steel Santoku (180mm) (Carbonstahl)
150,00 €inkl. MwSt.
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Sale
Misono Swedish Steel / EU Carbon Steel Gyuto (210mm, 240mm) (Carbonstahl)
130,00 € – 190,00 €inkl. MwSt.
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Misono UX10 Gyuto 210mm & 240mm (Sweden Stainless Steel)
235,00 € – 340,00 €inkl. MwSt.
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Misono UX10 Santoku 180mm (Sweden Stainless Serie)
240,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Misono UX10 Petty (120mm)
155,00 €inkl. MwSt.
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