Klingen-Finishs
Japanische Messer haben häufig unterschiedliche Texturen oder sehen unterschiedlich aus. Die verschiedenen Texturen & Oberflächen bezeichnet man als (Klingen)-Finish. Die wichtigsten japanischen Klingenfinishs sind: Kuro-Uchi, Nashiji, Tsuchime, Damascus, Migaki.
Theoretisch kann jedes Finish miteinander kombiniert werden, was eine Vielzahl an Kombinationsmöglichkeiten zufolge hat.
In den jeweiligen Unterkategorien werden die jeweiligen Klingen-Finishs kurz erklärt, wer sich für eine ausführlichere Beschreibung interessiert, kann sich diesen Artikel durchlesen.
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Hatsukokoro Kurokaze W2/S Petty (150mm) (Teak)
175,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kurokaze W2/S Petty (150mm)
175,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kumokage B2 Damast Nakiri (165mm)
170,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kumokage B2 Damast Santoku (180mm)
165,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kumokage B2 Damast Bunka (180mm)
175,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kumokage B2 Damast Gyuto (210mm, 240mm)
205,00 € – 215,00 €inkl. MwSt.
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Hatsukokoro Sentan W2/S Kuro Chinesisches Kochmesser (200mm)
125,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Sentan W2/S Chinesisches Kochmesser (170mm)
120,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AUS10 Tsuchime-Damast Sujihiki (240mm)
160,00 €inkl. MwSt.
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Tsunehisa AS/S Migaki Sujihiki (240mm)
175,00 €inkl. MwSt.
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Seki Souma (Fujiwara Kanefusa) FKM Honesuki (150mm) (Edelstahl)
80,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Seki Souma (Fujiwara Kanefusa) FKM Santoku (180mm) Wine Red (Edelstahl)
90,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Seki Souma (Fujiwara Kanefusa) FKM Gyuto (180mm, 210mm, 240mm) Wine Red (Edelstahl)
85,00 € – 115,00 €inkl. MwSt.
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Seki Souma (Fujiwara Kanefusa) FKM Petty (150mm) Wine Red (Edelstahl)
65,00 € – 70,00 €inkl. MwSt.
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Nigara VG10 Tsuchime Damast Nakiri (165mm)
215,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Takamura Migaki R2/SG2 Petty (130mm)
150,00 € – 155,00 €inkl. MwSt.
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Tojiro F-687 Brotmesser, lang (270mm)
90,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Muneishi Aogami #2 (B2) Kuro Damast Santoku (165mm)
175,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa SLD Nashiji Nakiri (165mm)
130,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa Ginsan Nashiji Nakiri (165mm)
120,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masakage Kiri VG10 Damast Bunka (170mm)
295,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Saihyo Kurozome SG2 Damast Gyuto (210mm, 240mm)
350,00 € – 405,00 €inkl. MwSt.
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Hatsukokoro Kurokaze W2/S Gyuto (210mm)
215,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kurokaze W2/S Gyuto (210mm) (Teak)
215,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Hatsukokoro Kumokage B2 Damast Petty (150mm)
155,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Tsunehisa AUS8 Tsuchime Santoku Red (180mm)
105,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masutani Sairyu VG10 Damast Nakiri, Blau (165mm) (hohe Klinge)
110,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Masutani VG1 Tsuchime Santoku (165mm)
95,00 €inkl. 19 % MwSt.
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Nigara Anmon SG2 Damast Gyuto (210mm, 240mm)
460,00 € – 500,00 €inkl. MwSt.
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Nigara Anmon SG2 Damast Kiritsuke Gyuto (240mm)
500,00 € – 530,00 €inkl. MwSt.
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